ごろごろ乗ったル レクチェ（洋梨）が目を惹くキルフェボンの新潟県白根産ル レクチェとチーズスフレのタルトは完全なるルレクチェが主役のケーキ。
ル レクチェ様様のためにスフレチーズすら完全に脇役なので、もしチーズ感を求めるのであればチーズタルトが良いと思います。
ル レクチェとチーズスフレのタルトを食べた感想
洋梨はとても甘いけど、カスタードやスフレチーズはかなり甘さが控えめなのでバランス的にはちょうど良いです。
濃厚すぎないスフレチーズは主張が強くないので繊細なルレクチェの甘さを邪魔せず、ちょっと風味とコクを足している感じ。
さらに洋梨風味のカスタードがルレクチェとチーズスフレを上手くまとめている感じで絶妙だなと思いました。
新潟県白根産のル レクチェはとろける食感
ル・レクチェはとろけるような食感と甘さが特徴の洋梨。
『とろけるような食感』という表現が本当にぴったりで普通の洋梨の比じゃないです。
似たような食感のものだと・・強いて言うなら桃かなと。
味はぜんぜん違うけどねっとり感的なものが似ていると思います。
ル レクチェは繊細で生産量自体が少ないため販売期間も11月後半から12月下旬くらいと短め。
油断してるとル レクチェとチーズスフレのタルトに出会えないかも知れません。
新潟県白根産ル レクチェとチーズスフレのタルト：総評
もうル レクチェがとても甘くて美味しいの一言。
カスタードもチーズスフレもすべてが脇役で、ル レクチェの良さをさらに引き立てるために存在していると言っても過言ではないと思います。
ルレクチェis主役！
だから普通にスフレチーズだと思って買うと、そこまでチーズ感あふれてないのでがっかりするかも。
どのくらい美味しいかを伝えるのは難しいけどあえて言うなら、
一度に4個買って、帰ってすぐ2個食べて、食後に一個食べて、翌朝に最後の一個を食べたいくらいには美味しいです。
